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Avis de Claude PP sur Kouign Amann - 8 personnes


Kouign Amann - 8 personnes Kouign Amann - 8 personnes

Fabriqué à base de pâte à pain, de beurre demi-sel et de sucre par Thierry LUCAS, Maître Artisan, notre Kouign Amann est un gâteau caramélisé, fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

 

Sans additifs ni conservateurs, nos gâteaux sont fabriqués chaque jour, à la main et de façon individuelle, dans le respect de la recette d'origine.

 

Conseil de dégustation : Faire chauffer votre four à 200°C, l'éteindre une fois qu'il est chaud et introduire le Kouign Amann 5 à 10 minutes dans le four.

 

Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 10 jours après fabrication.

 

Composition : Pâte à pain (farine, eau, sel, levure), beurre demi-sel et sucre.

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stars_5 - Posté le lundi 18 février 2019par Claude PP

J'ai rarement dégusté un kouign-amann d'une telle qualité. J'avais des souvenirs d'enfance de boulangers installés dans ma commune natale de Quimperlé et qui avaient des origines douarnenistes qui confectionnaient un excellent kouign-amann. Le vôtre les surpasse, je serai dans le Finistère d'ici quelques jours. L'attente était trop longue, mais il y aura forcément une escale douarneniste pour venir se réapprovisionner.